农村厨子被质疑我反手端国宴第109章 哥你这捞汁绝了

送走了顾世昌二老。

张远回头看着院子里并排摆着的那三个硕大的白色泡沫箱一时间有点头大。

段杰早就按捺不住好奇凑过去迫不及待地掀开一个箱盖。

“我靠！” 箱子里铺着厚厚的冰袋上面整整齐齐地码着一只只手掌大小的生蚝。

“发了发了！这得吃到啥时候去！”段杰兴奋地搓着手。

张远却犯了愁。

这玩意儿是新鲜可也放不久啊。

冰鲜的赏味期就那么几天吃不完岂不是暴殄天物。

他正琢磨着怎么处理这批“甜蜜的负担”喜梅大姨的声音传了过来。

“小远呐！洋姜和窝笋都洗好喽！” 话音刚落喜梅大姨和大华叔就一人拎着一个大竹筐走了过来。

筐里是洗得干干净净、还滴着水的洋姜和窝笋头。

“哟这是啥？”喜梅大姨一眼就瞅见了那三个大白箱子。

“这是生蚝。

”张远解释道。

“哎哟喂这可都是好东西！”大华叔也凑过来看热闹。

张远灵机一动有了主意：“喜梅大姨大华叔正好今天别走了晚上就在我这儿吃！” “咱们今天来个海鲜宴！” 他又对段杰说：“你去那几个大坛子都刷干净了今天把这些菜全给它腌上！” “好嘞！” 四个人立马分工忙活起来。

喜梅大姨和大华叔都是腌咸菜的老手切洋姜、给窝笋削皮、改刀动作麻利得很。

张远负责调腌菜的料汁各种调料的比例拿捏得恰到好处。

段杰则成了体力担当搬坛子、洗坛子。

一直忙活到太阳快下山院墙角落里已经整整齐齐地摆上了十几坛泡菜每一坛都用塑料布和绳子封得严严实实。

段杰累得一屁股坐在小马扎上捶着后腰。

“哎哟……远哥我快饿死了咱晚上必须吃好的！” 张远拍了拍手上的灰看着那几箱生蚝笑道：“吃好的！” “你去那个新烧烤炉给我搬出来！” 段杰眼睛一亮立马来了精神一溜烟跑进储藏室吭哧吭哧地把不锈钢烧烤炉给抬了出来。

“你负责把生蚝刷干净！”张远指挥道。

“得嘞！” 就在段杰拎着一桶生蚝在水龙头下刷得起劲时院门口探进来两个脑袋。

“哟张大厨这是改善伙食呢？” 是李青山他旁边还跟着坐轮椅的王军。

李青山这人鼻子比狗还灵村里谁家做了点好吃的他总能第一时间闻着味儿赶到。

他怀里还抱着一捆果木炭笑嘻嘻地说：“我跟王军带了点板栗寻思着给你送点尝尝。

” “嘿老远就闻见你家这味儿了。

” 王军也从轮椅旁边的袋子里掏出一小袋板栗有些不好意思地递过去。

张远笑着接了过来：“来得早不如来得巧快进来正好晚上吃烧烤。

” 李青山一听“烧烤”俩字再一看段杰脚边那一大桶生蚝眼睛都直了。

“烤生蚝？哎哟这你可问对人了！” 他把果木炭往地上一放自告奋勇道。

“这玩意儿我拿手！” “炭火我来生生蚝我来烤保证给你们烤得滋滋冒油！” 段杰在一旁撇嘴：“你可拉倒吧上次烤土豆片半边都让你烤成黑炭了。

” “去去去小孩子家懂什么烤肉和烤海鲜能一样吗？这是技术活！”李青山不服气地嚷嚷。

院子里顿时充满了快活的笑声。

张远没管他们斗嘴转身进了厨房。

李青山那三脚猫的功夫他可信不过好东西不能让他糟蹋了。

他先从橱柜里拿出一个大玻璃碗开始调捞汁。

蒜头剁成蒜蓉香菜切末小米辣切圈再挤进两个青柠檬的汁水。

接着淋上生抽、香醋、蚝油撒上白糖提鲜最后舀出一勺红亮亮的香料油。

调好捞汁他又去了冰窖。

冰窖里几个泡沫箱码得整整齐齐。

张远打开一个里面是熊文峰前两天刚寄过来的冰鲜。

德旺支书上次来串门看见这场景还开玩笑说：“小远我还以为你是他亲爹呢！” 等张远抱着东西出来时李青山已经把炭生得旺旺的。

他正把一只只生蚝摆在烤架上有模有样地刷着大蒜水。

张远也没闲着从厨房里搬出高压锅装了半锅生蚝盖上盖子直接开大火蒸。

他又另起一锅烧水准备做个清水米粉。

等会光吃海鲜没个主食垫肚子可不行。

水开后下入米粉烫熟捞出再飞快地切了几片猪后腿肉用红薯淀粉抓匀下到滚水里烫成滑片。

最后一人一碗米粉浇上滚烫的肉汤铺上几片滑片再从猪油罐子里挖一勺雪白的猪油往里一点。

那浓郁的香气瞬间就飘满了整个院子。

“嘶……哈……烫烫烫！” 那边李青山已经把第一批烤好的生蚝给撬开了也顾不上烫捏起一个就往嘴里送烫得直吸溜气。

“哎呀太好吃了！太鲜了！”他含糊不清地叫着。

张远把一大盆高压锅清蒸的生蚝和一大碗捞汁小海鲜端上桌。

“喜梅大姨您尝尝这个蒸的原汁原味。

” 喜梅大姨夹起一个蚝肉饱满还带着一汪清亮的汤汁。

她吸溜一口眼睛一亮：“哎哟这个甜！” 桌子上瞬间摆满了各种做法的生蚝。

李青山烤的炭烤生蚝带着浓郁的蒜香和烟火气。

张远蒸的高压锅生蚝清甜鲜美原汁原味。

还有一盘开了壳直接生吃的配着芥末酱油。

再加上那一大碗酸辣开胃的捞汁小海鲜。

段杰早就吃得满嘴流油他专攻捞汁里的红魔虾和鲍鱼连吃了好几个才腾出空来灌了一口米粉汤。

“哥！你这捞汁绝了！” “这米粉……嘶哈也太香了！” 他感觉自己已经让海鲜给喂饱了可还是忍不住又嗦了一大口米粉。

王军话不多只是默默地吃着轮椅前的桌板上蚝壳已经堆成了一座小山。

不一会儿的功夫桌上的海鲜被一扫而空。

几个人都挺着肚子一脸满足地瘫在椅子上。

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