逸霄第447集节气糖龙

糖凝四季：双生谷的节气龙语 双生谷的晨雾还没散尽阿竹的徒孙林砚已蹲在糖料田边指尖捻起一撮刚收割的麦芽粉。

露水沾在他袖口的盘扣上映着远处工坊烟囱里飘出的浅白炊烟——这是立春后第七天谷里的糖龙传承人们要赶在雨水前定下今年“节气糖龙”的第一版方案。

“去年的立春龙太素了孩子们说像条冻僵的蛇。

”工坊里95后传承人苏晓把一叠手绘稿推到桌中央纸上的糖龙有的衔着迎春花有的爪子踩着耕牛“咱们得把立春‘咬春’‘打春’的讲究揉进去不然光好看没故事。

” 林砚没说话从抽屉里翻出本泛黄的线装书是阿竹当年记的糖龙老方子扉页上画着一条简单的糖龙旁注“立春作龙引阳气”。

“阿婆当年做立春龙只用麦芽糖和姜黄说姜能驱寒对应立春‘阳气始生’。

”他指尖划过字迹“现在要创新但根不能丢。

” 团队里最年长的周师傅敲了敲烟斗：“我小时候在老家立春要吃春卷卷着萝卜丝和豆芽叫‘咬春’。

要不咱们让糖龙的龙身盘成春卷的形状龙嘴里含着迷你糖萝卜？”话刚落苏晓立刻掏出平板画草图林砚则起身去熬糖——他要试试用麦芽糖浆混着少量萝卜汁能不能做出带清甜口感的糖坯。

熬糖的铜锅在灶上泛着暖光糖浆从透明熬到琥珀色时林砚往锅里加了半勺萝卜汁。

“滋啦”一声甜香里混进了蔬果的清冽。

苏晓凑过来闻了闻：“这个味儿好！比单纯的甜多了层意思吃的时候就能想起‘咬春’的习俗。

” 接下来的半个月工坊里满是试错的甜香。

他们试过给糖龙粘真的迎春花可花瓣半天就蔫了；试过用豆沙做耕牛的眼睛却总在塑形时开裂。

直到雨水前一天苏晓突发奇想用冻干的草莓碎模拟花瓣的纹理又把芝麻磨成粉调进糖坯里做出了带颗粒感的“牛眼”。

当第一条“立春糖龙”立在展示架上时龙身是姜黄的暖色调龙尾缠着用糖捏的春卷龙嘴里叼着半颗晶莹的糖萝卜连龙角上都沾着几粒冻干草莓——活像把立春的田野缩在了方寸之间。

春分那天双生谷的小学来了批特殊的学生是附近村子里的留守儿童。

林砚和苏晓带着节气糖龙走进教室时孩子们的眼睛亮得像星星。

“春分这天白天和黑夜一样长古人会立蛋、放风筝。

”苏晓举起手里的春分糖龙龙身是渐变的青绿色龙背上驮着个迷你糖风筝“你们看这龙的鳞片是用菠菜汁调的糖做的代表春天的草芽。

” 11岁的小满捏着手里的糖坯半天没动手。

林砚走过去发现他正盯着糖龙背上的风筝发呆。

“想爸爸妈妈了？”林砚轻声问。

小满点点头声音有点闷：“他们在城里打工去年春分给我寄了个风筝。

”林砚心里一动拿起一块粉色糖坯：“咱们把风筝做成你家的样子再让糖龙驮着它就像爸爸妈妈陪着你一样好不好？” 那天的课堂结束后孩子们的春分糖龙摆满了整个教室：有的龙爪子踩着糖做的鸡蛋有的龙嘴里衔着写有“春分”二字的糖牌小满的那条糖龙背上真的驮着一座小小的糖房子房顶上还飘着个带线的糖风筝。

苏晓把这些作品拍成照片发给了孩子们的父母没过几天不少家长特意打电话来说要在清明假期回来看孩子做糖龙。

清明前周师傅带着传承人们去了谷后的山坳。

那里有片老竹林每年清明当地人都会采新竹做笛子还会用艾草做青团。

“清明糖龙得有清新生机的劲儿。

”周师傅折下一根竹枝“竹报平安艾草辟邪这俩元素得加上。

” 林砚尝试用竹炭粉给糖坯调色做出了深绿色的龙身又把艾草汁熬进糖浆里让糖龙带着淡淡的草本香。

苏晓则用糖捏了些迷你青团让糖龙的爪子轻轻搭在上面龙嘴里还衔着一支小小的糖竹笛。

“清明还有扫墓祭祖的习俗咱们可以在糖龙的底座上刻上‘追思’二字但不用太沉重。

”林砚摸着糖龙的底座“用浅灰色的糖再撒点桂花碎像坟前开的小花。

” 谷雨时节双生谷下起了淅淅沥沥的雨。

工坊里传承人们正围着一条还没完工的谷雨糖龙忙碌。

“谷雨要种瓜点豆还要祭仓颉。

”苏晓手里拿着小刻刀在糖龙的鳞片上刻出豆子的纹路“咱们让糖龙的龙腹下面拖着糖做的谷穗龙头上顶着个迷你的仓颉像怎么样？” 林砚却皱着眉：“仓颉像太复杂糖容易碎。

不如换成‘仓颉造字’的简笔画刻在龙背上。

”他边说边在纸上画了个简单的“雨”字旁边配着几粒谷子“这样既点明了习俗又不会影响糖龙的塑形。

” 试做时他们遇到了新难题：谷穗的糖条太细一拿就断。

周师傅看了看从兜里掏出根细竹丝：“把竹丝裹在糖里像骨架一样撑着就不容易断了。

”果然裹了竹丝的糖谷穗不仅结实还带着点竹子的韧性垂在糖龙腹下风一吹还会轻轻晃动。

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