回到饥荒年代我的随身商城第160章 新品构想

第一百六十章：新品构想 清晨王超在熟悉的生物钟中醒来。

凝神进入系统界面光屏浮现。

【一分钱秒杀区】是【泥鳅干20斤】、【辣椒干20斤】、【鹿肉10斤】。

【一元钱秒杀区】则出现了【狮头鹅一只】和【蚕丝棉被一套】。

支付完成物资入库。

看到泥鳅干的瞬间王超心思活络起来。

泥鳅这东西南水县水田沟渠里不少只是土腥味重处理麻烦除了少量鲜食大多晒成不值钱的干货。

如果能借鉴香酥鱼干的成功经验开发出风味泥鳅干岂不是又一条利用本地资源的好路子？ 他立刻起身洗漱吃饭然后赶往食品厂。

上午王超召集了张保国、何师傅、刘主任等厂里骨干到办公室开会。

他将从系统取出的一小包泥鳅干样品放在桌上。

“各位看看这个。

”王超打开纸包露出里面黑褐色的普通泥鳅干“这是咱们本地常见的泥鳅干味道一般卖不上价。

我在想咱们能不能用它做文章开发一款类似香酥鱼干的新产品？” 几人拿起泥鳅干看了看又闻了闻。

何师傅掰开一点尝了尝眉头微皱：“土腥气确实重肉质也比小鱼仔粗硬些。

” 张保国沉吟道：“原料倒是不愁跟各公社打个招呼收购鲜活泥鳅或者他们初加工的泥鳅干都行价格肯定便宜。

就是这处理起来比小鱼仔麻烦多了去泥去腥是关键。

” “工艺上可以参照香酥鱼干的烘烤路线。

”王超提出设想“前期处理下功夫腌制时多加些去腥的调料比如姜、酒、花椒。

烘烤时温度和时间调整好目标是做出干香有嚼劲、没有土腥味的产品。

” 刘主任考虑的是生产环节：“如果真要上得单独划一条预处理线专门负责泥鳅的宰杀、清洗和腌制。

这活儿又脏又累需要增加人手。

” “增加人手没问题只要能出产品。

”王超果断道“我们可以先小规模试验。

何师傅您负责调试腌制配方和烘烤工艺。

张主任您看看预处理需要哪些设备简单的盆盆桶桶先顶上。

刘主任您核算一下成本包括原料、人工和能耗。

” 他看向众人：“大家觉得怎么样？有没有搞头？” 何师傅又拿起一根泥鳅干仔细端详：“厂长这想法不错。

泥鳅营养价值高做好了风味独特说不定比小鱼干还有市场。

就是这去腥的功夫得下足。

” 张保国也点头：“技术上应该没问题就是多试验几次。

预处理麻烦点但也不是不能克服。

” “既然大家都觉得可行那我们就试试。

”王超拍板“何师傅张主任你们这两天就着手试验尽快拿出一个可行的工艺方案和样品。

刘主任成本核算抓紧。

如果试验成功我们就打报告申请将风味泥鳅干列为下一个新产品。

” 会议结束众人分头行动。

王超看着他们离去的背影心里多了几分期待。

如果泥鳅干能成功食品厂的产品线将进一步丰富抗风险能力也会更强。

傍晚下班王超从系统空间取了约莫2斤泥鳅干、两斤鹿肉和一包辣椒干用旧报纸包好放进布兜。

回到家李秀兰正在厨房准备晚饭。

“妈今天朋友又捎了点东西。

”王超把布兜递过去“有点泥鳅干您看能不能做个干煸的？还有鹿肉和这辣椒一起炒炒？咱们尝尝鲜。

” 李秀兰好奇地打开报纸看到那肉质厚实的泥鳅干、红艳艳的辣椒干和颜色深红的鹿肉又惊又喜：“哎呦这泥鳅干看着真不错比集市上卖的好多了！鹿肉可是稀罕物！你这朋友真是太客气了！” 她立刻忙碌起来。

先将泥鳅干用温水泡上然后利落地将鹿肉切片用料酒和酱油稍微腌制。

辣椒干剪成段又切了些姜蒜备用。

锅烧热下油放入泡软后沥干水分的泥鳅干小火慢煸直到泥鳅干变得焦黄酥脆盛出备用。

就着底油爆香姜蒜和辣椒段刺鼻的辣香瞬间弥漫开来引得在院子里玩的王刚和王玥都跑进来看。

再倒入煸好的泥鳅干加盐、少许糖调味翻炒均匀后出锅。

而鹿肉倒入锅快速滑炒待肉片变色加入佐料后出锅。

一大盘热气腾腾、香气扑鼻的干煸泥鳅一盘辣椒炒鹿肉端上桌立刻成了焦点。

鹿肉滑嫩泥鳅干酥香麻辣辣椒干更是增色增味极其下饭。

“好吃！太香了！”王刚吃得满头大汗筷子不停。

王玥小口吃着鹿肉眼睛眯成了缝：“妈这个肉真嫩！” 王红也赞不绝口：“这泥鳅干煸得恰到好处又酥又香一点土腥味都没有。

” 连王建国都比平时多添了半碗饭默默夹了好几筷子。

李秀兰看着家人吃得欢畅脸上满是笑意对王超说：“超儿你这朋友捎来的泥鳅干品质真好做法也对路。

要是咱们厂里能做出来肯定好卖。

” 王超笑着点头心里更有底了。

家人的肯定是最直观的市场反馈。

饭后王超帮着收拾碗筷看到母亲将剩下的泥鳅干仔细包好收起来心里琢磨着明天厂里的试验要加快进度。

狮头鹅和蚕丝被他暂时不打算动用等天再冷些蚕丝被正好给父母用。

狮头鹅体型太大太过惹眼等有机会再处理。

夜色渐深王超躺在床上想着泥鳅干的可能性想着食品厂一步步走出困境想着家人满足的笑容心中充实而平静。

在这个物资匮乏的年代他能利用系统和自己的努力一点点改善生活创造价值这种感觉很好。

第一百六十章完。

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