大明新命记第159章 游击

这一天下来李枭买的东西可不少像是“八大红”春联、门神、窗花、挂线儿、年画、斗方、贴倒有、红灯笼。

除了春联没卖其余都买了。

倒不是李枭不想一下子买了只不过早在之前闫埠贵就找了他。

想着帮着写对联。

他打的主意李枭自然能看清不过都是邻居平常关系还不错李枭也就没拒绝。

除了这些。

鸡鸭鱼肉李枭也都买了点。

又在东安市场有名的“丰盛公” 的小吃店买了点奶油炸糕这才回了四合院。

最开始李枭还真没对这种小吃抱太大希望。

只是买来给几个小丫头当零嘴吃。

但吃了之后李枭算是服了。

一口吃下外皮焦香而里面已经被炸成了半空心状等吃到里面的心软软糯糯刺激着味觉。

十分的好吃。

“小枭你这买的不少啊！”。

“前一阵这不是回家了都没准备这一次算是买齐了。

”。

回到四合院遇到熟人李枭打着招呼道。

到了家他也没闲着开始处理起了食材。

该炖的炖、该煮的煮像是年糕、枣糕这些都需要提前给做出来前一世过年时。

这些都是他妈准备。

现在也要轮到他了只不过东西太多一时半会他还真不知道从哪里下手。

想了想李枭先把年糕、枣糕蒸了起来。

做饭他还成毕竟前世毕业后他都是自己做饭吃但对于蒸年糕他还真不在行好在李彤知道怎么做。

直接带着李颖、陆秀秀在旁边做了起来。

这也让他有些感慨穷人的孩子早当家这要是放到他前世这个岁数的小孩不要说会做年糕。

就是让干点活没准都不乐意。

这倒是让他闲了下来。

见此李枭出去了一趟拿出了鸭脖、鸭翅、鸭腿准备做鸭货。

来到这个年代卤肉他吃过、烤鸭他也吃过。

但唯独没碰到过卖鸭货的也不知道是没有。

看着李枭的准备李彤有些好奇道：“哥你这是做什么？”。

“鸭货”。

“鸭货？那是什么？”。

李彤疑惑道。

“嗯……”李枭一时还真不知道怎么解释鸭货就是鸭货但很明显李彤没见过鸭货。

想了想李枭道：“他和卤肉有点相似你会尝尝你就知道了麻辣香甜绝对好吃。

”。

一边说着李枭已经准备好了全部食材。

他起锅放水把鸭货放到了锅内又放了点调料等到开锅两三分钟后他这才捞了出来。

又在锅中放少量油开始炒糖色。

之后就是在放有糖色的锅中加水放入了姜片、辣椒、麻椒、植物油、生抽、老抽……。

这些调料。

开始大火煮。

等到调料的味都融入水中后李枭这才放鸭货鸭货也不是一下都放到里面。

需要分批次。

先放入鸭脖煮 20 分钟再放入鸭锁骨和鸡胗……。

按照鸭子不同的部位煮的时间也不一样等到最后让这些鸭货在汤里浸泡两个小时这才算成功。

除了鸭货。

李枭卤了一些菜。

卤菜的方法和鸭货有些类似也需要分批放入先放入鸡蛋等15分钟再放入豆干卤、藕片卤5分钟最后才是豆皮卷、土豆片、金针菇这个只需要三分钟就可以出锅。

这最后就是浸泡20分钟让这些菜入味。

煮到一半这香味就飘了开来。

“哥这好香啊！”闻着这股香味李彤道让她不由的咽了几口口水。

陆秀秀、李颖也都看向灶台口水都差点不争气的流出来。

李枭开锅查看李颖问道：“哥现在能吃了吗？”。

“还没煮熟等煮熟了还需要放两个小时才能吃。

”听到这话这让两个小丫头不由有些失望。

而这股香味不止在屋内。

随着热气的散开院子里不少人都闻到了这股香味。

闫埠贵闻到这股香味不由用力闻了闻也是下意识咽了一口口水。

“爸这好香啊！这什么味？”。

阎解成问道。

“李枭这小子应该是在做……卤肉”闫埠贵有些不太确定道他闻着有点像但又感觉和平常卤肉的味道不太对。

阎解成可不管这么多：“爸咱们也做点吃吧？”。

这让闫埠贵没好气的瞪了儿子一眼这可是卤肉他哪里会做这都是外面人家店里卖的。

直到被儿子馋烦了没有办法闫埠贵这才同意明天买点回来。

阎解成这才安静了下来。

而中院子闻到这股香味贾张氏更是直接骂了起来。

“什么没良心的、短命鬼”之类的话都出来了。

“知道我家困难也不知道给我送一点过来就知道欺负我们孤儿寡母我太难了……”。

这让贾东旭听的很是不耐烦：“妈你这又是干什么咱们又不沾亲带故他凭什么给咱们送啊。

”。

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