商海惊龙第17章 老茶回甘

崇祯甲戌年的深冬我又一次踏入太姥山。

山路上残雪未消石阶覆着薄冰踩上去咯吱作响。

远远望见老钟的茅庐还像去年那样隐在竹丛里屋顶飘着袅袅青烟空气中浮动着一丝沉郁的草木香——那是陈茶遇火才有的独特气息。

推门进去时老钟正蹲在火塘前拨弄枯枝塘中火焰噼啪跳跃陶壶里的茶汤咕嘟咕嘟冒着泡琥珀色的汤汁在火光下透亮如蜜蒸腾的热气里裹着陈香像是梅雨季里老木头的味道又混着一丝若有若无的咸鲜仿佛藏着大海的呼吸。

“来得巧刚煮上十五年的老银针。

”老钟抬头打招呼皱纹里盛着笑意随手从墙上取下两只粗瓷碗碗沿磕着不少缺口却洗得发白干净。

茶汤倒进碗里红亮的色泽让我吃了一惊——原以为白茶该是清淡的不想这陈茶竟如琥珀凝脂细白的茶毫在汤中浮沉像落进秋水里的月光。

凑近细嗅先是一阵沉厚的草木香接着是隐约的蜜饯甜再深吸竟有海风掠过沙滩的咸涩感层层叠叠在鼻尖漫开。

抿上一口初时舌尖微涩像触到了岁月的棱角可这涩意转瞬便化了甘润从舌根翻涌上来如同春雪融化渗入泥土喉间渐渐泛起绵长的生津连呼吸都带着暖意。

正闭眼细品忽然一阵眩晕火塘的光影在眼前模糊起来。

再睁眼时竟似置身于千年前的海湾：沙滩上停着十余艘木船船身漆着朱红船桅上飘着绣有太姥娘娘的白帆。

岸边茶农们背着竹篓篓里整齐码着用蕉叶裹好的茶砖正与高鼻深目的番商比划手势——番商们堆起雪白的盐袋茶农便抓出几把茶叶放在船头算作敬给海神的礼。

我看见一艘大船的底舱里茶砖码得整整齐齐咸湿的海风从木板缝隙钻进来与茶香缠在一起在漫长的航途中慢慢酝酿出岁月的味道。

船头站着位老茶农捧着竹筒喝茶望着远处的岛屿说：“这一船茶到泉州港能换十船盐山里人冬天腌菜就不愁了。

”话音未落场景突然消散我又回到了温暖的茅庐火塘里的木柴“啪”地炸开火星。

“方才见着的可是祖上以茶换盐的旧事？”我握着还温热的瓷碗声音里带着惊讶。

老钟往火塘里添了根松枝火光映得他眼角的皱纹更深了：“听老一辈说宋元时候海上跑船白茶就是硬通货。

番人爱它经得住海上的潮气放上几年不坏再说晕船的人喝上一碗立马神清气爽比金银还实在呢。

”他指了指墙上新挂的半幅旧画画面上港口千帆竞发虽然颜色斑驳仍能看出船头供奉的太姥娘娘像：“三年前暴雨母树底下冲出半块茶砖砖面上‘太姥’两个字还清楚着白毫都没褪想来是先人藏下的给咱们留个念想。

” 说话间老钟又往壶里续了水。

第二壶茶汤色更深像深秋的枫叶香气里多了股干果的甜喝下去时回甘来得更久仿佛把千百年的海风、船工的号子、山民的守望都煮进了这碗茶汤里。

我忽然想起徐霞客在游记里写各地茶事多记山川云雾滋养茶味却少有人提这海上茶路的艰辛——原来白茶的回甘里藏着的不只是时光的沉淀还有山海相连的故事：它曾是船上的良药是市集的硬通货是山民们用肩膀担起的生计是渡海者在风浪中托付的希望。

临别时老钟用陈年桑皮纸包了一小包茶叶塞给我纸面上还留着淡淡的茶渍摸起来糙糙的像是摸着一段旧时光。

踏雪下山时月光照着山间的茶树枝桠上的残雪闪着微光忽然明白白茶最动人的地方：新茶如少年清鲜明亮；老茶如长者沉厚包容。

这十五年的陈香是光阴酿成的故事是太姥山的云雾、东海的海风、先民的汗水共同写成的篇章当茶汤在舌尖化开回甘涌起的那一刻千年前的帆影、盐袋的雪白、茶农的笑容便都随着这碗茶汤在时光里慢慢苏醒了。

回到住处笔墨间似乎还萦绕着老茶的香气。

忽然觉得太姥山的白茶何尝不是一部活的游记？它的每一道汤色、每一缕回甘都是天地与人共同谱写的传奇等着后来者煮水相问在氤氲的茶雾里翻开那些被时光封存的、关于山与海、人与茶的古老故事。

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