魂穿重生重燃江山美人梦第151章 难住了评委

尽管天空依旧悬挂着那轮挥之不去的血月 极夜的严寒也只是稍有缓解但日子总是要继续努力过下去的。

“中秋了说啥也得弄点像样的吃食。

” 许母一边扯下手抄版日历的页码一边念叨 “月饼那玩意儿太费事烤起来也麻烦咱们弄点实在的！” 许阳头点的跟小鸡啄米似的 往年吃月饼的时候就是收秋的时候 每年都是一口月饼半瓶矿泉水然后挥起镰刀就是一个割。

对秋收的恐惧让每个干过农活儿的东北孩子都对中秋节有种特别的情愫。

张月附和道： “妈说的对我看那两只大鹅肥得很再宰只兔子？用土窑烤出来肯定香掉眉毛！” “这个好！” 许阳立刻赞成“再和点面烤点饼干当零嘴甜的咸的都弄点。

” “烤东西火候重要” 许父发话了带着点专家的自信 “放心吧我是老司机了你们只管做我负责烤。

” 张父则提醒道： “烤肉燥热得多配点清热下火的茶水或汤水。

我那儿还有些金银花和菊花正好泡来喝。

” 计划就这么定下了。

节前的准备热火朝天地开始了。

许父和许阳负责处理肉类。

两只肥鹅和一只肥兔子被拎出来许父手法利落地处理干净。

许阳则忙着调制腌料： 大量的葱段、姜片、粗盐、花椒、以及一点点舍不得多用的料酒和香料粉末用力揉搓进肉的每一个缝隙里确保入味。

“爸这鹅得腌多久才够味？” 许阳一边揉搓一边问。

“起码得半天” 许父经验老道 “得让味道吃进去。

土窑火猛入味了才香。

” 另一边女人们则忙着和面准备烤饼干。

张母负责和一种咸口味的面团加入细细的香葱末、碾碎的芝麻和一点点猪油。

许母则负责甜面团打入四季鹅刚下的蛋加入之前晒干的野果仁和储存的花生碎。

振振兴奋地围着几个面团打转一会儿摸摸这个一会儿闻闻那个。

“奶奶甜的面团能给我一小块捏着玩吗？” “去去去面粉金贵着呢哪能给你玩。

” 许母笑骂着却还是揪了一小坨甜面团塞进他手里 “一边捏小兔子去等会儿一起烤了。

” 索菲亚和它的两个孩子似乎也知道要有大餐显得比平时更兴奋些 但它们很懂事地待在不会碍事的地方 只是眼神时不时地瞟向那两大盆正在腌制的肉。

土窑生火是个技术活。

许父负责掌控他并不急于求成先用干燥的柴火将窑壁慢慢烘热仔细调整着通风口让热量均匀分布。

“窑温得慢慢上来不能急” 他对在一旁学习的许阳说 “急了外面焦里面生白瞎了好东西。

” 许阳一边记一边道：“知道了爸。

” 腌制好的鹅和兔子被用粗长的金属杆穿好 肥硕的体型几乎占满了土窑的内部空间。

许父小心地将它们送入窑膛封好窑门只留下小小的观察孔。

“接下来就是等了火候到了就行。

” 等待的时间里饼干面团已经醒发好。

用各种简陋但别致的模具压出形状 或者就直接用手捏成小饼整齐地码放在烤盘里。

甜饼干上许母还用牙签细心地划出简单的花纹。

土窑里的肉香开始丝丝缕缕地飘散出来混合着香料和油脂被炙烤的诱人气息弥漫在整个山洞里勾得人馋虫大动。

“差不多了该放饼干了。

” 许父透过观察孔看了看肉的颜色判断道。

烤盘被小心地塞进土窑上层温度稍低的位置利用余热来烘烤饼干。

当最终打开窑门的那一刻浓郁的香气如同实质般扑面而来。

两只烤鹅通体呈现出诱人的金红色油光锃亮皮脆肉嫩。

烤兔子体型小些颜色更深看着就紧实入味。

上层的饼干也恰到好处咸香的葱油饼干边缘微黄甜味的红糖饼干则散发着焦糖般的香气。

巨大的烤鹅和兔子被抬出来放在大盘子里稍稍晾凉。

张月麻利地将它们斩成小块。

饼干也被捡拾到篮子里。

中秋的晚餐异常丰盛： 主食是米饭主菜是堆得满满的烤鹅和烤兔肉配着一大盆清爽的菌菇汤和凉拌土豆丝。

一壶温热的金银花菊花茶在一旁温着。

大家围坐在一起酒杯和果汁杯再次碰在一起。

“中秋快乐！不管外面怎么样咱一家人团圆健康最重要！” 许父作为大家长简单却真挚地祝酒。

“中秋快乐！” 烤鹅肉肥而不腻皮脆肉香带着浓郁的椒盐风味。

烤兔肉紧实有嚼劲越嚼越香。

咸香的葱油饼干和甜酥的红糖饼干成了最好的调剂。

简单的饭菜因着用心的制作和团圆的氛围变得格外美味。

“这土窑烤出来的就是不一样！” 张月吃得赞不绝口。

“爸您这火候掌握得绝了！” 许阳给父亲倒了一小杯酒。

“主要是窑好窑好。

” 振振一手拿着鹅腿一手抓着甜饼干吃得不亦乐乎含糊不清地说： “比月饼好吃多了！” 大家都笑起来。

索菲亚一家也分到了大块的肉和骨头趴在角落啃得津津有味。

饭后大家喝着清茶吃着饼干聊着天。

山洞外是血色的天空和无尽的寒冷山洞内却充满了食物的热气、家人的笑语和节日的温情。

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