李保国正疑惑之际何裕柱的动作却没有停歇。
他往锅里倒油待油烧热后拿起锅勺准备下一步操作。
这是决定香酥鸭成败的关键环节。
李保国立刻全神贯注地看着何裕柱的手法。
之前腌制保留了鸭子的原汁原味而这一环节则是赋予菜品灵魂的步骤也是区分高手与普通厨师的重要标志。
通常普通人往往掌握不好火候要么烧得太重导致肉质变柴要么太轻无法确保鸭皮酥脆。
要做到恰到好处只有亲自实践才能体会其中的难度。
只见何裕柱一只手稳住鸭子另一只手舀起一勺热油轻轻洒在鸭皮上发出“滋啦” 声随即更浓郁的香气扑鼻而来。
嗯手法相当稳当不过这外皮能不能达到理想效果呢?” 李保国仔细观察尽管这是柱子首次制作香酥鸭但完全看不到生疏的表现。
这种情况只有一个解释——柱子的基本功非常扎实各方面都游刃有余。
接着他又连着浇了两三勺热油鸭皮逐渐起皱色泽变成金黄。
完成最后一步后何裕柱将香酥鸭装盘递给李保国检验。
“师傅请您看看怎么样。
” 李保国静静地看着眼前的一幕许久无言。
做得不错柱子。
” 本意是想通过这次考验磨砺柱子的心性担心他无法静下心提升厨艺。
然而在见证柱子完成这道香酥鸭之后李保国内心的忧虑烟消云散取而代之的是强烈的自豪感。
他确实收到了一位出色的徒弟! 柱子的天资远胜年轻时的自己而且这段时间相处下来他对何裕柱的性格和为人也十分放心。
剩下的菜我们一起做吧。
” 原本是测试柱子的厨艺但他的表现让李保国非常满意。
于是他也想尽快完成菜品准备。
免得香酥鸭变凉影响口感那就太可惜了。
…… 有了李保国的帮助两人迅速完成了任务。
很快又有四道菜陆续上桌加上之前的一道共有六盘菜肴:香酥鸭、清蒸鲤鱼、青椒炒肉以及三盘素炒。
在那个时代这样的规格招待客人足以体现柱子在李保国家中受重视的程度。
叫上师娘肖秋珍三人就在院子里摆开饭桌。
何裕柱为师父师娘盛好米饭。
师父师娘请尝尝。
” 尽管是来做客规矩还是要守的所以得让他们先动筷子。
李保国与肖秋珍相视一笑。
好那我先试试。
” 肖秋珍夹了一块香酥鸭放入口中细细咀嚼后笑容满面。
难怪最近你总是提起柱子这手艺可不逊于鸿宾楼的大厨。
” 李保国听罢也夹了一块品尝。
虽然刚才一直在旁边看但他并未真正入口。
李保国未多言但脸上的笑意表明他对柱子的手艺很满意。
肖秋珍明白李保国是真的认可了这个年轻人。
肖秋珍此刻笑意盈盈满脸慈爱地注视着柱子。
即便不是李保国她也对这个孩子喜爱有加。
她认为善良的心性远比烹饪天赋重要得多。
柱子你父亲离家这些天你会怨他吗?” 一边用餐李保国突然问道。
…… …… 师父一番话让何裕柱抬起头。
父亲何大清出走自己真的没有怨恨吗?答案是否定的。
但作为穿越者他知道未来的剧情发展所以并不特别在意。
更重要的是现实生活不容许他沉浸在怨恨中。
师父父亲的选择我无法左右但我现在唯一想做的是在您这里认真学习技艺将来回报您的教导之恩。
同时学会一门手艺也能让我更好地照顾妹妹。
” 何裕柱的话朴实无华却流露出真诚与坚韧。
李保国和肖秋珍听后均微微点头。
这是一个历经磨难却自强不息的孩子他的决心与天赋让人看好他的未来。
这一回何大清恐怕要为自己的决定感到后悔了。
对于师兄的做法李保国虽有不满但也无权置喙。
但他相信未来何大清见到柱子时一定会追悔莫及。
柱子今后就把这里当作自己的家你父亲若不管你我和师娘就是你的依靠。
” 肖秋珍早已对柱子的经历心生同情此刻听他说得如此坚定更是疼惜不已。
这句话几乎将柱子视作亲生儿子了。
毕竟多年未育他们对孩子的渴望可想而知。
而眼前的柱子品行端正让他们难以不动容。
何裕柱见状连忙站起道谢。
柱子说:“师傅师娘对我很好我心里很感激。
我爹不要我了以后你们就是我和雨水的亲人。
” 李保国听后脸上露出一丝喜悦。
他虽在外是鸿宾楼的名厨但没有子女始终是个遗憾。
他和肖秋珍相互理解和尊重这问题不大。
然而在那个年代人们普遍认为早婚生子是理所当然的事。
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本文地址带着游戏奖励穿七零成各方团宠第347章 曲折离奇的故事来源 http://www.jigww.com
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