明末钢铁大亨第701章 了解民情二

“本店有黄酒、白酒、果酒。

都是百家酿。

” 因为明太祖好酒上行下效之下明代是酒文化发展兴盛的时期。

明朝人喝酒开始讲究品种和年份。

在等级上人们会按照酿酒者的身份将酒分为不同的等级。

第一级是宫廷御酒。

次一级是彷膳酒也就是按照大内酿酒之方制作的酒水。

第三种是士大夫家里的家酿。

最后一个等级的酒叫百家酿也就是民间酿造的酒。

明朝初期开始采取窖藏、深埋封坛等方法制作陈酒。

这里卖的黄酒肯定是京城的劣质黄酒。

这种小店不会有南方的上好黄酒卖的。

因为消费人群档次低好酒卖不出去。

葡萄酒就算了肯定不如家里的法国红酒好。

“白酒都有什么啊”杨凡索性就点的白酒吧。

正好天冷热乎一下。

” “大人咱家店小就卖些劣酒。

有薯烧酒烧刀子、闷倒驴、二锅头。

这些都是贩夫走卒喝的您要是想喝好酒我让我儿子去街上的酒铺子里给您打点好酒来。

咱们这条街您别看这简陋可是有十几家酒铺子呢。

” 杨凡这下子来了兴致吃了两口苏造肉感觉很满意。

说道：“老板您坐我也没事陪我聊聊。

再来一付碗快算我请客。

” 老板连忙摆手说道：“不可不可大人面前哪有小人的座位。

” 杨凡说道：“我也没穿官服没穿官服就不是官。

咱们都是百姓你不必客气坐坐我一个人吃酒也没有意思聊两句。

” 老板这才在杨凡侧面坐了半个屁股小心翼翼的陪着说话。

市井里的买卖人看人的眼睛是很亮的。

毕竟接触人多经历的事情多。

开门迎客三教九流什么人都有。

杨凡这些人一进来就看着气宇轩昂。

人人都高大强壮马匹也神俊的不像话。

他在京里做生意这么多年就没看过这么好的马匹。

这些人肯定不是一般人他得小心翼翼的陪着。

“咱们大明都有什么酒水啊您给我说道说道。

” 今天难得接地气在这种小铺子吃个饭。

顺便也了解一下大明的民生和百姓的生活。

杨凡最喜欢了解底层小民百姓的喜怒哀乐家长里短。

“您要是问我酒水您可是真的问着了我家是太祖的时候从南方迁来的我兄弟五人我是老幺。

大哥继承了酒铺子我们四个就各自开些小吃养家湖口。

说起酒水那是如数家珍啊。

” 杨凡点点头酿酒要用粮食了解酿酒业是了解农业生产的一个特殊角度。

“咱们这条街上山东之秋露白、淮安之绿豆、括苍之金盘露、婺州之金华、建昌之麻姑、太平之采石、苏州之小瓶都能买到。

还有上好的山西汾酒。

高粱酿酒就是本朝开始的别看这高粱是杂粮但是酿出来的白酒有甜味口感好。

” “京畿的高粱种植的多吗。

” “以前少这几年逐渐的增多了。

高粱这东西又抗旱又耐涝。

幸好种高粱的人多了这几年大旱下还能有原料酿酒。

” 高粱植株高大根系深平时多储存水干旱时可以扛过去。

百姓也不傻连着干旱谷子、黍子都产量太低自然就改种高粱了。

“老板现在买卖酒缴税吗。

” “买卖酒不交税这是太祖爷爷当年定下来的。

不过各种杂捐也不少县里的父母（县丞）老父母（县令）家里有事都要摊派钱粮或者货物。

衙役们也来收份子钱。

”说着老头一指门口放着的一根水火棍。

“这根棍子差人老爷放在这里我一个月要给一百钱的租钱。

” 杨凡差异的问道：“这玩意儿有啥用处吗不租不行吗。

” 老板立刻变了脸色说道：“大人可莫要小看这根棍子。

这个可是必须要有的。

没有这个不管是街面上的泼皮喇虎还是要饭的乞儿都会来闹事。

赶都赶不过来就没法做生意了。

” “泼皮欺压百姓可这乞儿怎么也能欺负商家。

” “大人有所不知。

这些乞儿都是一伙一伙的他们不用做别的往你门前的路上一躺恶臭熏天的哪有客人来上门。

” 杨凡点点头也明白这叫各有各的道道。

去年他送桃子去北塘口的时候也是花钱过的钞关那些纤夫结成了团伙杨凡也惹不起否则回来时就雇不到人拉纤了。

返程的时候逆水行船没有纤夫他怎么还船给船行。

租金一天可不少钱呢。

“我看这条街上生意不错客人还是很多的。

”杨凡向外看看说道。

“今年虽然大旱粮食减产听说城外灾民遍地都是卖儿卖女的。

那叫一个惨啊。

可这城里却比前几年都好过了些。

” 杨凡静静的听着。

“今年皇上体恤小民百姓放开了宵禁。

这生意一下子就好了起来了。

咱们京里不比别处其实有钱人不少官员也多。

不是没钱出来耍子就是管的太严。

这回放开了宵禁。

有钱人可以出来花钱了。

我们这些做小买卖的也能多赚点钱不是。

这是利人利己的好事。

” “再一个今年听说北城大规模的拆迁。

好多被占了地的穷人在南城补偿了房子还给安排了活计。

有的还有补偿款。

他们有了收入每天从这里走过去城里上工。

早晚都能多很多生意。

今年反倒日子越发的好了。

” 杨凡点点头说道：“听说皇后娘娘过了年还要开几家作坊专营纺织。

都是大明没有过的大作坊要用工上万人呢。

明年有事做的人会更多你们日子会更好的。

” “那可就好了工人多了我们这种小店就能多赚些。

他们上工起早一般都会在地摊上吃点早点什么的。

可就是不知道衙门里的捐税会不会也跟着增加要是这些杂捐也上涨咱们百姓就虚受了皇家的恩惠了。

” 杨凡点点头大明的官场腐败已经成了阻碍京畿发展的第一等问题。

如果不把这些文官的贪腐制住办再多的企业百姓也富不起来。

劳动赚钱的速度永远比不上横征暴敛的速度。

有机会应该和陛下提一提整顿一下京城的治安和城市管理问题了。

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