在下张梁乃留侯之后第17章 携友回村杀猪烹肉菜满盆

春季天黑得早张角路上便让张宝先行回家准备回到家已是下午酉时天色虽还微亮但眼见着快要擦黑了赶紧叫人过来杀猪。

水已经烧开几名身强力壮的汉子走近绑着大肥猪的板车二师兄哼哼唧唧不肯下车壮汉们上前用麻绳捆住它的嘴与四蹄七手八脚提着腿将它抬下车按在院中空地上的大案板上。

二师兄似乎预感到了危险来临爆发出惊人的蛮力后蹄在案板上蹬出凌乱刮痕嘴虽然被麻绳勒紧但依然从喉咙里挤压出巨大的嘶鸣声奈何四蹄被绑身上还压着好几个壮汉壮汉们的膝盖死死抵住猪腰背手臂如同铁箍般卡住它奋力挣扎的四肢二师兄的垂死挣扎徒劳无功。

屠夫持刀走近手法利落一刀刺入猪颈鲜血从刀口处喷涌而出落入早已准备好的盆中。

厉声惨嚎还在持续但明显已经微弱了不少四蹄猛烈的蹬踹渐变成抽动最终趋于平静只剩下尾巴还偶尔拍打几下染血的案板。

二师兄发出破风箱般的急喘鲜血随着呼吸喷洒在盆中与地上斑斑点点腹部起伏越来越缓慢最终瘫软不动。

众人这才放开二师兄解开捆扎的麻绳屠夫持刀在猪后腿处开了一个小口用铁钎插入小口中在猪皮下四处掏捅随后俯身在小口位置吹气吹至猪身鼓胀如球再取一根木棍在猪身上四处敲打让猪皮下的气布满全身。

圆滚滚的二师兄被抬上一个大木桶桶里是早已准备好的开水众人开始浇水烫毛用刮刀“噌噌”刮净猪鬃露出鬃毛下黝黑发亮的猪皮。

接下来便是庖丁解猪时刻手艺与刀具明显不如左手鹏哥毕竟这个时代也不是随便就能吃上肉的。

裴元绍领着魏家的一众工匠与管事带着大半爿猪肉去了后山改善伙食半头猪估计明天就能吃完。

切下十几斤肉配上猪下水今晚先做杀猪菜宴客张梁从取出盐巴与葱蒜兑换了一把干辣椒今天准备让大家吃一顿穿越时空的炒菜。

不多时几道炒菜已经摆上桌猪油爆炒过的葱蒜与辣椒的香味与辛辣扑鼻而来即使此刻火光昏暗看不清菜色也让闻到味的众人对这几道镬气十足的炒菜垂涎三尺。

裴元绍送完猪肉便急匆匆跑了回来流着哈喇子说：“三郎这什么菜这么香前些天你怎么不做？” 张梁翻了个大白眼但是天黑没人看到：“前些天怎么不做前些天哪里有猪肉总不能杀你吃肉吧。

” 裴元绍嘿嘿一笑：“不用杀可以切我一斤肉。

” 众人闻言哄堂大笑起来饭桌前满是欢乐的气息。

除了张梁大家都是头回吃炒菜一时间吃得不亦乐乎被辣椒辣得斯哈斯哈特别是魏公子超连红薯土豆都是第一次尝到连吃了好几碗红豆泥。

放下碗筷擦擦嘴魏公子便发问了：“张兄弟感谢款待我从未吃过这般饭菜以致于多吃了好几碗食饮失节实在失礼。

” 张梁给他介绍起来：“饭食用的是粟米与红薯土豆粟米不消多说薯与土豆是我大兄在山中发现的新种薯以皮色分为红薯与白薯土豆产于地底土中形状如豆故名土豆。

可蒸食可煮食现今正在培育不知产量能有几何。

” 魏超听说是张角在山中发现的新种如今还在培育想来可能不是特别多便也没有多问“这肉里放的是何物如此辛辣不像茱萸也不像花椒与胡椒。

” 汉代没有辣椒辛辣的调料一般使用葱姜蒜茱萸与花椒、胡椒等物来代替其中茱萸、花椒与胡椒在当时都属于贵重香料汉源花椒在汉代被列为贡品胡椒更是通过丝绸之路传入中国的天竺舶来品属于进口高货。

张梁说道：“此物也是大兄山中所得未曾见过因其味辛辣我们称其为辣椒。

” 魏超点点头：“辣椒倒也是物如其名。

张兄弟等你这三样新种培育有成了一定要给我带上一点。

” “那是自然家中还有几百斤红薯与土豆辣椒不多只能给你一斤明天你便带回去以魏家的条件应当能顺利培育出来。

” 魏超叹道：“惟愿这红薯土豆能高产不知能解决多少饥荒少饿死多少人。

” 没看出来魏大公子还有这悲天悯人的心肠值得一交。

张梁在心里给魏超多打了几分之前在他心里魏家只不过是起步初期的一个跳板。

屠夫将剩下的小半爿猪肉分解开来张角安排给村里每户人家都送去了两斤三成瘦七成肥的猪肉。

后世人都不大爱吃肥肉但在古代乃至建国后粮食问题没有得到解决之前人们都普遍爱吃肥肉多过瘦肉实在是因为吃不饱肚子里油水不足没有足够的能量去消化蛋白质反而会越吃越瘦弱。

后世有一张黑白照片贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日很能说明这个问题。

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