膳时通古今第163章 香山居士与长恨歌宴

李白的离去给时味居留下了一道锋锐的剑意与一丝若有若无的怅惘。

苏轼连着几日都显得有些沉默少了斗嘴的对象连酒似乎都少了些滋味。

姜小勺理解他的心情这位豪放派的词人内心亦有细腻重情的一面。

为了转移苏轼的注意力也为了继续丰富小店的菜品底蕴姜小勺这几日除了巩固【主动意念场域】便是与苏轼一同钻研面食与点心的制作。

苏轼对面食颇有心得尤其擅长一种他称为“东坡环饼”的油炸面食两人尝试着改良配方控制油温做出了外酥内软、甜而不腻的升级版深受顾客欢迎。

这日傍晚客流渐稀姜小勺正与苏轼在后院探讨是否能在环饼中加入些许桂花蜜增香铁锅再次传来了时空波动。

这次的波动带着一种沉郁顿挫、忧国忧民却又深谙生活情趣的复杂气息仿佛一位看尽世事沧桑却依旧能在苦难中寻觅诗意的老者。

光涡中一位身着中唐时期常见士人服饰面容清癯眉宇间带着些许疲惫与忧思但眼神却温和而睿智的老者拄着一根竹杖缓步走出。

他先是有些茫然地看了看四周目光掠过现代化的厨房最终落在正在讨论美食的姜小勺和苏轼身上尤其是在苏轼那明显不同于本朝风格的衣着上停留了片刻。

【…时空连接稳定…欢迎莅临：诗人白居易…（当前状态：退隐洛阳/感怀时事）…】 白居易！中唐现实主义诗人的代表人物《长恨歌》、《琵琶行》的作者！ 姜小勺心中又是一阵激动连忙上前行礼：“小子姜小勺见过白先生！这位是苏子瞻苏先生。

” 苏轼也对这位诗名远播的前辈十分敬重拱手见礼。

白居易还礼语气温和带着些许讶异：“二位不必多礼。

老夫白乐天不知此处是……？观二位形貌谈吐似乎……非同一般。

”他显然也察觉到了此地的异常与时空气息。

姜小勺照例一番解释。

白居易听得十分认真不时提出疑问对时空穿梭之事虽感震惊但更多的是一种对未知事物的探究与思索。

当他得知苏轼来自北宋时更是感慨万千：“不想竟能跨越时空得遇后世文豪真乃奇缘！” 三位文人相聚话题自然离不开诗词文章。

苏轼对白居易的《长恨歌》推崇备至赞其“婉转附物怊怅切情”；白居易则对苏轼的豪放词风颇为欣赏尤其喜欢那首《水调歌头·明月几时有》言其“逸怀浩气超然乎尘垢之外”。

谈及动情处白居易不免又想起《长恨歌》中所写的唐明皇与杨贵妃的爱情悲剧以及中唐以来藩镇割据、民生凋敝的现状神色间流露出深深的忧思与无奈轻声吟诵起其中的片段：“……行宫见月伤心色夜雨闻铃肠断声。

……” 他吟诵的声音不高却带着一种穿透人心的悲凉与沉痛仿佛将那段帝妃的生死之恋与家国之痛一同带到了这小小的后院。

就连向来豁达的苏轼也收敛了笑容面露凝重之色。

姜小勺在一旁听着感受着那诗句中蕴含的浓烈情感与历史厚重感心中忽然萌生一个念头。

他起身对白居易和苏轼道：“白先生此诗情真意切感人肺腑。

小子不才愿以此诗意境为引做一席‘长恨歌宴’以美食寄情聊表对先生诗才与那段往事的敬意如何？” 白居易和苏轼闻言都露出了感兴趣的神色。

以诗入馔乃是雅事。

姜小勺说干就干。

他结合《长恨歌》中的意象与情感转折迅速构思了几道菜品： 第一道【骊宫凝露】。

取最新鲜的虾仁、干贝、鸡脯肉切成细茸混合蛋清、少许淀粉搅打上劲挤成丸子入清鸡汤中文火“养”熟。

成品汤色清澈见底丸子洁白如玉浮于汤中如同骊山华清宫苑中凝结的朝露象征着爱情初萌时的纯净与美好。

第二道【霓裳羽衣】。

选用颜色各异的时蔬（胡萝卜、西兰花、紫甘蓝、白玉菇等）切成细丝或修成花瓣形状快速清炒保持其鲜艳色泽与爽脆口感拼摆于盘中宛如霓裳羽衣舞的华丽绚烂对应诗中“渔阳鼙鼓动地来惊破霓裳羽衣曲”的极盛转衰。

第三道【马嵬断肠】。

这道菜最为费心。

姜小勺选用上好的牛腩肉先焯后炖加入少许山楂使其更易酥烂但调味时却刻意减少了香料的运用只用了最基本的酱油、黄酒和少许盐突出牛肉本味的同时带出一丝苦涩与厚重。

他将炖得酥烂的牛肉撕成粗丝摆盘时故意留下些许凌乱破碎之感旁边配以几根焯过水、保持原色的苦瓜丝。

此菜对应杨贵妃香消玉殒的马嵬坡口感酥烂却滋味复杂带着离别与断肠之痛。

最后一道甜品【比翼连理】。

用糯米粉包裹豆沙馅做成一对相依相偎的鸟儿形状上笼蒸熟出锅后点上红曲米染成的“眼睛”。

糯米团子软糯香甜寓意“在天愿作比翼鸟在地愿为连理枝”的美好愿望与永恒遗憾。

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