快穿女主就要活着第18章 真假世子关我什么事18

转了几天到底是让陆长安买到了一个旧石磨。

等把石磨拉回来又里里外外刷洗干净后她就先放了一斤黄豆试试。

这个石磨不算小比一般家里磨面用的要大些但也没有碾子那样大所以陆长安推起来并不费事推着走了几圈后她觉得自己还可以加速的。

一般而言一斤黄豆能出十斤豆浆但用石磨肯定达不到这个标量。

陆长安看着桶里的豆浆大概能有五六斤也比较浓稠。

而旁边泡着的黄豆也不如后世那样饱满色泽不够金黄但用来食用却是没问题的。

黄豆从出现后由于加工技术的限制最广泛的食用方法还是蒸制和水煮口感并不好。

到了魏晋时期才渐渐出现了用大豆制醋和豆豉的工艺。

而明朝时期已经出现了豆腐豆皮和豆卷等食物。

虽然现在历史拐了个弯但社会大致的脉络发展和文化进程并没有出现什么巨变。

在江州府的客栈陆长安就看到过豆腐做的菜肴但口味偏淡且有豆腥味。

如果是灾荒年人们对食物的要求是只要能活命就行了但现在还算是风调雨顺的年景大家就开始有了饱腹之外的高追求了。

陆承文的顾虑也不是没道理豆腐不好卖但陆长安要卖的不是豆腐。

整个县城都没有卖豆腐的就相当于面对着一个完整的豆腐菜潜在市场再加上周围的村镇民以食为天什么时候都不缺爱好新鲜食物的人。

也是这一路上的见闻让陆长安反应过来一件事现在很多人的饮食习惯都是固定的。

大部分人见过的或者是吃过的都是当地的菜肴。

那些能做出美食的人对菜谱都会保密当作传家秘方牢牢守着而不是像后世那样快手菜的视频到处都是。

而且做菜也是要巧方法的就像是煎鱼时先凉油撒盐鱼皮就不会破。

再比如说用热水和面包出来的就是死面包子。

炒菜或炖肉时勾些水淀粉挂汁效果更好。

烧烤铺子常卖的盐水毛豆那毛豆就是没长大的黄豆。

这些在信息大爆炸的后世不做饭的人几乎也不会知道更遑论是当下的人了。

陆长安利用的就是这种信息的不流通南北饮食的差异。

她熬了两小桶的卤汁一个桶里是豆腐脑的咸卤汁另一桶是胡辣汤胡椒太过贵重她用的是茱萸和麻椒。

再装好一桶刚点出来的嫩豆腐把三个木桶都放到小独轮车上绑好绳子再围上干草编的席子用来保温。

这次不管怎么劝陆承文都要陪着出摊见她收拾好了就推起了车子陆长安在一旁扶着二人往城西走去。

县城的城西每月的逢五逢十都会有大集那天不光是城门口不收费就连摊位费也不用只要去街口胥吏那里交十个铜板就可以划一块地方摆摊。

等到他们交了钱被领到了地方后天光已经大亮集市上也开始闹哄哄的了。

临近过年来赶集的人很多而且一年到头也攒了些钱就趁着大集时采买年货呢。

现在的一碗肉馅馄饨大约六七文钱所以父女俩商量后决定胡辣汤豆腐脑卖五文钱咸豆腐脑卖三文钱要是只想要嫩豆腐也行一文钱一碗。

所以当陆长安停稳小车吆喝着卖豆腐脑时不少人都好奇的围着再一听价格也没有贵的过分就有人给了钱要一碗胡辣味的。

陆长安挖了一大块嫩豆腐放到土陶碗里再浇上满满的胡辣汤顿时一股辣香味儿萦绕在小车周围。

买的人本来是想尝个鲜却没料到真让他遇到好吃的了。

端过碗后也不嫌烫嘴呼噜噜一碗下了肚又要了一碗咸豆腐脑等他吃完了还不忘给周围的人安利说胡辣味的好吃。

顺利开了张生意就好做了还没到中午胡辣汤就最先卖完了然后是咸豆腐脑到最后剩了些嫩豆腐也都被人买走了。

忙忙乱乱了一上午一开始陆承文还在帮着收钱收碗后来陆大山带着大儿子来了他就只负责收钱记人那父子俩揽过了收碗打杂的活儿。

等几人收了摊一起回到家陆大山才说：“幸亏来前儿爹说先去集市上看看要是找不到你们再来家里。

” 说着又把一直背着的东西放下从里面拿出了给陆长安的几身厚衣服又小心地从怀里掏出一张纸递给陆承文。

“这是爹去找人打听的能给你具保的人放心吧人品学问都是没问题的爹说等哪日你得空了就一起去上门拜访。

” 陆长安看着眼前这个憨厚的汉子和一旁冻得脸通红的少年心里不是没触动的。

他们一大早就从村里出来又帮了一上午的忙此时才进到屋里暖和头发上都有了细密的冰水。

不只是她陆承文也是一脸动容。

过了良久他才道：“那要再麻烦七叔了等这两日我备好谢礼就去。

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