点亮哲心迪卡拉底的启迪之课第24章 庖丁解牛的道与熟练

梁惠王的宴席散了庖丁解牛的案子还在廊下。

那把薄得发亮的牛刀斜插在木案缝里刀身映着天边的残霞像片刚从水里捞出来的柳叶。

马克蹲在案前手指不敢碰刀刃只轻轻摸了摸案上的牛骨——方才还是头壮硕的黄牛此刻骨肉分得整整齐齐筋络剔得干干净净连骨缝里的碎肉都没留下一点。

“太神了”他蓝眼睛瞪得溜圆“我在罗马见过屠夫宰牛挥着斧头砍得骨头渣子乱飞哪像这样……像在跳舞。

” 苏拉正用布擦着案边的血渍闻言笑了：“你没瞧见方才的情形庖丁握着刀绕着牛走脚步轻得像踩在棉花上刀一进去‘嚯’的一声骨肉就分开了连牛都没怎么挣扎。

” 说话间庖丁提着桶热水过来洗刀。

他是个矮胖的汉子手上全是老茧掌心却光滑得很——常年握刀磨出来的。

“二位是外乡来的？”他把刀放进水里水面荡起细微波纹刀刃没沾一点血污。

“我们是来游学的”马克指着牛刀“先生这手艺练了多少年？” “十九年了。

”庖丁捞出刀用细布细细擦着“刚学的时候眼里只看见整头牛一刀下去不是砍着骨头就是剁着筋三个月就得换把刀。

”他顿了顿指尖滑过刀刃“后来呢眼里就没整头牛了只看见哪里是肉哪里是骨哪里是筋络间的空当。

刀顺着空当走不碰骨头不碰筋一年换把刀也就够了。

” 苏拉捡起块牛筋那筋络间的缝隙比发丝还细：“现在呢？现在眼里看见的是什么？” 庖丁笑了把刀往案上一拍刀身“嗡”地颤了颤：“现在啊眼里没牛也没骨肉筋络只听得见牛身体里的‘声音’。

那骨头有骨头的响筋有筋的动静它们在哪儿拐弯在哪儿交叉我耳朵一听就知道。

刀顺着那声音走像水往低处流风往空处钻根本不用费力气。

” 梁惠王的侍从来收案子见他们说得热闹插了句：“大王方才看得直拍大腿说这哪是解牛是在演礼呢！动作又快又稳连刀声都像编钟奏乐。

” 庖丁摇摇头：“哪是演礼是顺着‘道’走呢。

牛有牛的道刀有刀的道人有人的道。

牛的骨头再硬总有缝；筋再韧总有松的地方。

这就是‘道’——万物都有自己的规律就像河水总得往低处流麦子总得春天发芽。

你摸清了规律跟着走就顺；你非要对着干就磕磕绊绊。

” 马克想起城里铁匠铺的老师傅打了一辈子铁器闭着眼都能知道火候到没到。

他问：“这规律是靠练出来的？” “不全是。

”庖丁把刀裹进布里“光傻练不行。

我师弟练了二十年刀砍得比我狠力气比我大可解出来的牛总带着碎骨渣。

为啥？他只记着‘哪块肉该从哪下刀’却不想想‘为啥该从这下刀’。

就像走路你只记着左转右转却不知道路为啥这么修一遇上岔路就慌了。

” 苏拉望着廊下的柱子柱身上有长年累月被人倚靠磨出的光滑痕迹：“我祖母纺线时也总说‘线有灵性’。

她闭着眼都能让线穿过针眼说是线自己往针眼里钻呢。

那时我以为是老人家说笑现在听先生一说倒像真有这么回事。

” “就是这么回事。

”庖丁扛起刀“你跟东西待久了摸透了它的性子它就跟你‘说话’。

牛告诉你‘我这儿有缝’线告诉你‘我想穿过去’你听着照着做就成了。

这不是啥神通是熟到了家心跟物凑到一块儿去了。

” 回客栈的路上月光把影子拉得老长。

马克踢着路边的小石子石子骨碌碌滚进砖缝里——那缝不大不小刚好容得下石子。

“我算明白了”他说“所谓熟练不是把动作练得像机器是把规律刻进骨子里。

就像这石子它知道往哪滚因为它‘懂’砖缝。

” 苏拉却想起庖丁擦刀时的样子那么小心像在呵护什么宝贝。

“可要是光想着规律忘了手上的刀也不行吧？”她踢了踢路边的草“我娘纳鞋底既要知道针脚该怎么走还得攥紧了线不然线松了鞋底就不结实。

规律是‘道’手上的劲、心里的专注就是‘行’道的脚。

” 路过街口的豆腐坊里面还亮着灯。

老豆腐倌正蹲在石磨旁推着磨盘转。

磨盘转得不快可每一圈都稳当豆浆顺着磨缝流出来稠得像蜜。

马克和苏拉站在门口看了会儿老豆腐倌抬头瞧见他们笑着说：“这磨盘转了三十年它脾气倔你得顺着它的劲儿推快了慢了都出不了好浆。

” 马克突然笑了：“这不就是庖丁说的‘道’？磨盘有磨盘的道豆腐有豆腐的道。

” 苏拉也笑了：“连推磨都得专心呢。

你看老倌的眼睛盯着磨盘缝手里的劲儿一点不含糊。

这才是‘以无厚入有间’——心无杂念手有准头再薄的刀再硬的骨头也能顺顺当当过去。

” 月光洒在磨盘上豆浆的香气混着晚风飘过来。

马克想起庖丁那把亮闪闪的刀突然觉得所谓“道”或许就藏在那些重复了千万遍的动作里：解牛的刀痕纺线的针眼推磨的轨迹……人在里面磨掉了浮躁磨出了清明最后跟手里的东西、眼前的事真正“对上了话”。

就像此刻老豆腐倌的磨盘还在转一圈又一圈不急不躁却把黄豆磨成了浆把日子磨成了滋味。

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