茶中往事笔下姻缘第233章 试验频受挫

天光刚亮桂语斋后院的炒茶锅已经预热。

沈知意把新采的明前茶青倒进锅里火候调到六十八度。

小林站在一旁记录温度变化陈阳拿着秤盘称量薄荷叶。

第一锅茶出锅时颜色翠绿香气清冽。

三人泡了茶试喝。

茶汤入口干净但没有回甘也没有情绪波动。

“这次连纹路都没出现。

”陈阳看着杯底茶叶平躺着像被水泡散的纸片。

沈知意没说话把残茶倒进陶罐贴上标签写“一号样”。

她转身打开木箱取出昨天写的笔记。

上面写着“三留三去”字迹清晰。

小林翻着数据表：“我们去掉的不只是成分是不是也去掉了触发金手指的东西？” 陈阳摇头：“不能回头。

我们要做的是天然茶不是靠科技维持效果。

” 沈知意合上本子：“再试一次。

主料不变只调辅料比例。

” 第二锅开始炒制。

这次薄荷减量桑叶也减少半克。

锅温保持在七十度。

炒完晾凉后装袋编号二号样。

冲泡时裴砚来了。

他没坐下只站在桌边看他们动作。

茶汤端上来他喝了一口放下杯子。

“薄荷太重。

”他说“压住了茶本身的气息。

” 小林尝完皱眉：“是有点刺鼻像是药水味。

” 陈阳盯着杯子：“可如果不加护目的作用就没了。

” 沈知意把茶渣收进第二个陶罐。

她走到灶台边洗杯子水声哗哗响。

阿斑从屋檐跳下来蹭到她脚边。

“你们太想让它有效。

”裴砚忽然说“昨晚你写手稿的时候阿斑睡着了。

前两天它都醒着看你写。

” 沈知意停下擦杯子的手。

“也许这茶要的不是控制而是自然发生。

”裴砚说完拿起外套准备走。

“等等。

”沈知意抬头“你是说……我们太用力了？” 裴砚点头：“火候不到别强求。

” 他离开后四人重新围坐石桌。

沈知意拿出一张新纸画了个表格。

横栏是三次试制编号竖栏分三项：口感、纹路显现、饮者反应。

小林填数据：“第一次口感清润纹路模糊无情绪反应；第二次薄荷过重无纹路不适感明显；第三次……根本没形成结构。

” 陈阳指着第三行：“纹路是从银丝变成断点再到完全消失。

说明什么？” “说明配比破坏了某种平衡。

”沈知意说“但我们不知道这个平衡是什么。

” 小林低声说：“会不会是少了那个缓释微囊技术？虽然我们不想提但它确实让成分稳定释放。

” 陈阳反对：“那就不是极简了。

我们要证明不用这些也能成。

” “我不是要加回去。

”小林急了“我只是说不能假装它不存在过！” 沈知意抬手打断：“现在不争论对错。

我们只有一个标准——能不能激活金手指。

能就留下；不能就换。

” 她撕下表格贴在墙上：“从今天起每试一次就记录一次。

不管结果多差都要存样。

” 下午又做了第三次试验。

桑叶换成嫩竹心微量添加野菊丝。

炒完冲泡茶汤偏黄入口微涩。

四人依次喝完。

没有人说话。

沈知意低头看杯底。

茶叶之间浮现出几道短纹像是断裂的线一闪即逝。

“有！”小林猛地站起来“刚才我看到了！一点点银色痕迹！” 陈阳凑近杯子：“我也看见了但马上就散了。

” 沈知意把茶渣倒进第三个陶罐写下“三号样：纹初现未稳”。

她转身走进厨房烧水泡了一壶老茶。

不是试验用的配方是以前剩下的桂语茶。

她给每人倒了一杯。

“先歇会儿。

”她说。

四人安静喝茶。

窗外下雨了打在桂花树上发出沙沙声。

沈知意开口：“桃溪以前有个规矩春分采茶前要祭山。

老人说人心敬茶才灵。

” 小林抬头：“我们现在也算在‘祭’吧？一次次试也算诚心。

” 陈阳苦笑：“可茶不认我们。

” “它认的。

”沈知意说“只是我们还没找到对的方式。

” 晚上九点其他人走了。

沈知意回到祖屋在桂花树下铺开纸。

阿斑跳上桌子蜷在砚台旁边。

她提笔写：“有些路走偏了不是错是雾还没散。

” 写完这句话砚台还是温的。

风从窗缝吹进来纸角轻轻抖动。

阿斑打了个哈欠把头埋进前爪。

第二天清晨五点半沈知意已经在后院。

她检查炒锅确认温度传感器正常。

小林六点到手里拿着昨晚整理的记录。

“四号样准备好了。

”他说“桑叶减半加一撮干野菊丝主料比例不动。

” 陈阳七点赶来带了一包新采的竹心。

他说村东李婆婆给了建议说清明茶最怕杂味辅料宁少勿多。

第四次试制开始。

沈知意亲自掌火。

锅温控制在六十九度翻炒速度放慢。

二十分钟后出锅茶叶色泽偏深香气柔和。

装袋编号冲泡。

本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址茶中往事笔下姻缘第233章 试验频受挫来源 http://www.jigww.com