社畜穿越靠摆烂当侯卷王老爹第28章 摆烂世子忽悠老周野菜晋级爹来还带对手

京城大赛第二轮的赛场早被看热闹的人围得里三层外三层。

灶台前堆着的三种野菜 —— 灰灰菜沾着泥点、马齿苋蔫头耷脑、苦苣带着锯齿边活像刚从地里刨出来的 “难民”选手们盯着这堆 “陌生食材”脸皱得比苦苣叶还拧巴。

程唯揣着袖管蹲在灶台边手指偷偷摸向系统面板把 “野菜菜谱”“创意素菜” 翻了个底朝天连个影子都没见着额角瞬间冒了汗。

可他转头看见老周撸着袖子、跃跃欲试要洗野菜立马挺直腰板摆出 “领导范儿”：“周叔这叫‘食材解构挑战’不是咱不会是得‘谋定而后动’！你先把野菜根须摘干净 —— 灰灰菜要掐掉老梗马齿苋得剪去花穗苦苣洗三遍去苦味这是‘基础执行层’该干的活；我去‘深度研判创意方向’顺便跟评委‘建立认知’咱分工明确效率才高！” 老周被 “执行层”“认知” 这俩词唬得连连点头蹲在水盆边猛搓野菜。

他在西街挖过十几年野菜手熟得很边洗边嘟囔：“俺以前挖灰灰菜焯水拌蒜泥能下三碗粥；马齿苋煮水加虾皮鲜得能掉眉毛；苦苣腌咸菜配馒头绝了…… 就是不知道这算不算‘创意’。

” 这话被旁边的王老板听见立马凑过来阴阳怪气：“程唯你这城里来的娇少爷怕是连灰灰菜和狗尾巴草都分不清吧？要不你求我我教你咋拌野菜！” 程唯眼皮都没抬：“王老板创意不是‘凉拌老三样’是‘乡土风味的精致化呈现’—— 你懂啥叫‘味型分层’不？不懂别瞎掺和免得一会儿又把醋坛子倒了酸得评委跳脚。

” 王老板被戳中痛处气得脸通红转身就去买野菜嘴里喊：“等着瞧！我这‘醋香创意菜’准比你的强！” 这边王老板刚走老周就端着洗好的野菜凑过来：“程小哥俺洗好了下一步咋整？” 程唯眼睛一亮拉着巡查的裁判就往灶台跑：“裁判大人您看！我们的创意是‘西街风味三重奏’—— 灰灰菜做‘蒜香解腻凉碟’焯水后用冰镇过的蒜泥拌主打‘脆爽开胃’；马齿苋熬‘虾皮鲜萃汤’加姜片去寒讲究‘鲜而不腥’；苦苣腌‘酱香小菜’用酱油和黄酒调汁吃着‘咸香带劲’！这叫‘把家常味做出仪式感’接地气还不丢档次！” 裁判听得连连点头：“这思路妙啊！既保留了野菜的本味又有创新比那些花里胡哨的强多了！” 老周站在旁边嘴张得能塞进个鸡蛋：“俺、俺就说拌蒜泥煮虾皮咋就成‘仪式感’了？程小哥你这嘴咋比西街卖糖人的还能说？” 程唯拍了拍他的肩小声说：“基层经验要升华不然就是野路子 —— 这叫‘领导的语言艺术’你学不会。

” 接下来的半个时辰老周忙得脚不沾地。

他蹲在灶台前焯灰灰菜蒸汽 “呼呼” 往上冒烫得他直缩脖子手一抖把蒜泥撒多了赶紧往盆里加凉白开；转身熬马齿苋汤没注意火候汤 “咕嘟咕嘟” 溢出来溅在裤腿上烫得他直跳脚嘴里喊：“哎哟我的娘嘞！这蒸汽比西街的灶台还烫！” 程唯则站在旁边时不时喊一嗓子：“周叔灰灰菜别焯太久！要的就是‘断生留脆’你这一慌脆感就没了！”“虾皮多放半勺！鲜度不够评委尝不出来！” 路过的李御厨听见了凑过来笑：“程小哥对火候挺有研究啊？” 程唯立马接话：“李大人过奖了！都是‘反复调试’的结果 —— 我前几天在西街试了八回才摸准野菜的脾气老周执行力强按我的方法做准没错！” 老周刚想张嘴说 “你就试了一回还把蒜泥放多了”程唯立马塞给他块糖：“周叔汤熬得咋样？‘执行反馈’很重要你先尝尝咸淡。

” 老周嚼着糖把话咽了回去 —— 有糖吃还能加肉票认了！ 这边程唯刚跟李御厨吹完牛就听见隔壁灶台传来 “哗啦” 一声 —— 王老板端着他的 “醋香野菜三重奏”手一抖把盘子摔在地上。

原来他学着程唯做 “三重奏”却把三种野菜全泡了醋评委尝了一口直接喷出来喊：“王老板你这是把山西醋窖搬来了？灰灰菜酸得牙软马齿苋酸得掉泪苦苣酸得烧心这哪是菜是‘醋渍折磨’！” 王老板急得直跺脚：“这是‘酸香穿透力’！懂不懂艺术？” 台下观众笑得前仰后合卖糖葫芦的大爷喊：“懂！懂！酸得牙都要穿透了！王老板你不如开个醋坊比做菜强！” 程唯凑过去调侃：“王老板我说了创意不是‘一醋到底’你偏不听 —— 现在好了‘穿透力’没出来‘破坏力’倒是拉满了！” 王老板气得抓起醋坛子差点当场摔了最后还是被小厮拦住灰溜溜地走了。

第二轮结束程唯靠 “西街风味三重奏” 顺利晋级。

老周瘫坐在地上撸起袖子露出被蒸汽烫红的胳膊还有切菜切得发肿的手腕突然委屈了：“程小哥俺这忙了一上午又是焯菜又是熬汤手都快不是自己的了结果评委夸的全是你…… 俺这不是白干了吗？” 说着他的眼圈都有点红活像受了委屈的老牛。

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